【審計報告】審計署批食安處理投訴時間長　奄仔蟹疑含禁藥調查8個月問題貨已售罄　

審計署今日（11月28日）發布最新報告，有2份涉及食安中心就食安管理及進口管制，報告批評食安中心處理食物投訴時間過長，逾6成接獲投訴後需時逾30日才結案，其中一宗涉及奄仔蟹的投訴個案，接獲投訴後近4個月才取樣本抽查、最終花上8個月調查才有結果；審計署又斥中心食物監察計劃，不但未有涵蓋部分有潛在危害的食物，抽取網售食物測試比例亦低，而有樣本化驗時間竟長達203天。

審計署檢視食安中心過去4年獲轉介的食物投訴，單是去年有5569宗，較2014年急增3成，當中涉及假裝或冒充的食物個案，更於4年間急增逾1.8倍，而食物變壞的投訴亦增近1倍。

署方分析去年接獲的個案，發現有逾3,300宗個案，由接獲投訴日期與中心結案日相距時間需逾30天，佔去年整體個案61%；有1%（38宗）接獲投訴後需耗逾8個月（240日）才結案，包括一宗涉及奄仔蟹的投訴，分區環境衞生辦事處早於16年8月18日接獲投訴，惟中心事隔近4個月（119日）後方從街市攤檔抽樣化驗。

不過，食安中心於完成化驗後，又待42日後即2017年2月10日，再度抽取執法樣本作檢控，同時公布不合格結果，惟有關執法樣本屬另一批次，檢驗結果亦合格，原本涉事奄仔蟹樣本的批次已售罄，中心遂完成調查工作。

審計署批評，食安中心調查部分投訴工作需時良久，遲遲未能結案，不利確保食物安全；建議中心密切監察抽取食物樣本，與公布樣本不合格測試結果兩者相距的時間，並採取必要措施，盡量減少所需的時間，同時需加快食物投訴的調查工作。

另外，署方亦審視15年至17年的食物監察相關計劃，留意到可涵蓋更多潛在的食物危險，亦都監察大量不屬於高風險的食品，中心並沒有就抽取食物樣本的工作制訂指引，網購食物樣本當中用作微生物測試的比例也屬於偏低。